生产流程

(1)速冻原料验收:对到厂原料进行感官、理化、微生物检验,检验合格后备用。重金属、农残符合原料进厂检验标准。由供应商提供第三方检测报告。

(2)原料储存:将验收合格的原料放置于原料库中贮藏

(3)缓化:需要切制的原料放置于缓化库中缓化

(4)原料分选:将腐烂、青白头、带叶果以及其他肉眼可见外来杂质挑出。

(5)切制:将需要切制的产品待缓化合适后切制

(6)称重、平装盘、上架

(7)冷冻:将载有物料的托架拖入冷冻隧道冷冻

(8)真空冷冻干燥

(9)出罐水分测定

(10)分选

(11)(磨粉)、过筛

(12)混合:只涉及草莓、树莓、樱桃三合一产品。

(13)X光机检测

(14)金属检测

(15)内包材验收

(16)内包材消毒

(17)装袋

(18)称重

(19)(抽气固定)、封袋

(20)复秤

(21)外包材验收

(22)成品装箱、贴签